三和油脂【禮品】日常米糠油組(5瓶)
三和油脂【禮品】日常米糠油組(5瓶)
這款禮盒內含兩瓶900克裝和三瓶410克裝的日常米糠油。這款新產品以使用者為中心設計,採用全新包裝,更適合日常使用。 「日常」二字也由此而來。 410公克裝的日常米糠油採用可拆卸容器包裝,有效隔絕空氣,維持產品品質。此外,只需按壓即可取用適量,避免浪費,使用起來格外方便。 900公克裝的日常米糠油則以紙盒包裝,並覆以高阻隔薄膜,防止產品變質。使用後可折疊收納,減少浪費。
米糠油是什麼類型的油? ——它是由糙米碾磨後產生的米糠製成。三和油的米糠油是一種植物油,取材自大自然所贈與的糙米麩皮層。這款美味的食用油富含源自糙米的營養成分。米糠油既可生食(例如用於沙拉醬),也可用於烹飪,是日常烹飪的必備之選。它也被廣泛用於學校午餐的食用油中。
米糠油生產-原料的新鮮度對米糠油至關重要。原料米糠在碾磨後會立即開始氧化。
為了採購最新鮮的原料,我們在稻米產區東北地區設有三家工廠,在米糠失去新鮮度之前提取油脂,力求提升品質。 ——米糠油精煉法 僅從米糠中提取油脂並不能保證其食用品質。
我們從粗米糠油中去除麩皮、蠟質和氧化油等固體雜質,只留下高品質的食用米糠油。 ——無塵室灌裝 我們的家用產品均在正壓潔淨室中進行灌裝。由於油中不含水分,細菌難以滋生。然而,我們已大幅升級灌裝設備,以防止污染並生產出滿足客戶需求的產品。
美味的秘訣-低泡沫,帶來酥脆不油膩的油炸食品。油炸過程中,種子和麵糊中的水分蒸發,產生泡沫。這會導致油炸不均勻,口感油膩。本研究數據是透過以下方法獲得的:將煮沸21小時後得到的油加熱至180°C,加入1厘米見方的馬鈴薯塊,然後測量泡沫的膨脹情況。
在抗泡沫性方面,米糠油僅次於玉米油。 ——這種抗氧化油能夠提升食材的風味。將空氣吹入約98℃的油中,並測量油氧化產生的過氧化值達到100所需的時間。過氧化值越低,抗氧化穩定性越差,風味也越差。相反,過氧化值越高,風味和穩定性越好。這些測試結果表明,與其他油脂相比,玉米油和米糠油具有更優異的穩定性。
三和油脂【禮品組】日常米糠油組(5瓶)產品規格
| 其他 |
米糠油包裝: 900 公克 x 2 米糠油瓶裝: 410公克 x 3瓶 |
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