三和油脂【禮品】日常米糠油組（5瓶）

這款禮盒內含兩瓶900克裝和三瓶410克裝的日常米糠油。這款新產品以使用者為中心設計，採用全新包裝，更適合日常使用。 「日常」二字也由此而來。 410公克裝的日常米糠油採用可拆卸容器包裝，有效隔絕空氣，維持產品品質。此外，只需按壓即可取用適量，避免浪費，使用起來格外方便。 900公克裝的日常米糠油則以紙盒包裝，並覆以高阻隔薄膜，防止產品變質。使用後可折疊收納，減少浪費。

米糠油是什麼類型的油？ ——它是由糙米碾磨後產生的米糠製成。三和油的米糠油是一種植物油，取材自大自然所贈與的糙米麩皮層。這款美味的食用油富含源自糙米的營養成分。米糠油既可生食（例如用於沙拉醬），也可用於烹飪，是日常烹飪的必備之選。它也被廣泛用於學校午餐的食用油中。

米糠油生產－原料的新鮮度對米糠油至關重要。原料米糠在碾磨後會立即開始氧化。

為了採購最新鮮的原料，我們在稻米產區東北地區設有三家工廠，在米糠失去新鮮度之前提取油脂，力求提升品質。 ——米糠油精煉法 僅從米糠中提取油脂並不能保證其食用品質。

我們從粗米糠油中去除麩皮、蠟質和氧化油等固體雜質，只留下高品質的食用米糠油。 ——無塵室灌裝 我們的家用產品均在正壓潔淨室中進行灌裝。由於油中不含水分，細菌難以滋生。然而，我們已大幅升級灌裝設備，以防止污染並生產出滿足客戶需求的產品。

美味的秘訣－低泡沫，帶來酥脆不油膩的油炸食品。油炸過程中，種子和麵糊中的水分蒸發，產生泡沫。這會導致油炸不均勻，口感油膩。本研究數據是透過以下方法獲得的：將煮沸21小時後得到的油加熱至180°C，加入1厘米見方的馬鈴薯塊，然後測量泡沫的膨脹情況。

在抗泡沫性方面，米糠油僅次於玉米油。 ——這種抗氧化油能夠提升食材的風味。將空氣吹入約98℃的油中，並測量油氧化產生的過氧化值達到100所需的時間。過氧化值越低，抗氧化穩定性越差，風味也越差。相反，過氧化值越高，風味和穩定性越好。這些測試結果表明，與其他油脂相比，玉米油和米糠油具有更優異的穩定性。

三和油脂【禮品組】日常米糠油組（5瓶）產品規格