收藏: 腌菜和梅干

腌菜和梅干作为日本传统腌制食品历史悠久。近年来，随着人们健康意识的增强和日本食品的繁荣，它们在包括美国在内的海外市场也备受关注。尤其是梅干，由于其健康益处和纯素食材的价值，在天然食品和有机超市的销量日益增长。
在美国，梅干被称为“腌梅子”或“日式盐梅子”，在日本餐厅和超市的销售范围正在扩大。除了梅干本身，梅干的酱料和果泥等加工产品也以易于融入当地菜肴的形式出口。
日本泡菜和梅干因其保质期、独特的酸味以及适合素食者和纯素食者而受到海外的高度评价，预计未来需求将进一步扩大。