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山木釀造是埼玉縣歷史悠久的發酵食品製造商，成立於1902年。他們主要生產醬油和味噌，採用日本本土有機種植的食材，並在傳統木桶中陳釀。他們不使用任何添加劑，注重食材的天然風味。他們的有機生醬油曲和糙米味噌也很受歡迎。在美國，他們是尋求有機和無添加劑食品的消費者的推薦品牌。來自 Foodcomecome
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