收藏: 醃菜和梅乾

醃菜和梅干作為日本傳統醃製食品歷史悠久。近年來，隨著人們健康意識的增強和日本食品的繁榮，它們在包括美國在內的海外市場也備受關注。尤其是梅干，由於其健康益處和純素食材的價值，在天然食品和有機超市的銷售量日益增長。
在美國，梅干被稱為“醃梅子”或“日式鹽梅子”，在日本餐廳和超市的銷售範圍正在擴大。除了梅干本身，梅干的醬料和果泥等加工產品也以易於融入當地菜餚的形式出口。
日本泡菜和梅干因其保質期、獨特的酸味以及適合素食者和純素食者而受到海外的高度評價，預計未來需求將進一步擴大。