桃屋鹹魷魚 110g

 塩辛に最も適していると言われる國產イカのみを使用し、伝統的な瓶子製法で熟成させました。伝統的な塩辛の制法にこだわっているため、塩分濃度は約17％ （濃口醤油の約1.2倍）です。 
イカの一次加工では、職人が手作業で目玉、くちばし、背骨を取り除き、イカの身（肫ぁめめめめめをめめめめめめめ㒫めめめ㒫㒁めをめめめ〒で朝晩かき混ぜながら熟15～20日間成させます。